|
|
Penne Met Romige Kalkoen-courgettesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. volkoren penne, 2 el. olijfolie, 1 schaaltje kalkoenborstfiletreepjes, 150 gr. oesterzwammen in reepjes, 1 ui in ringen, 1 courgette in halve plakjes, 1 teentje knoflook geperst, 1 el. gedroogde oregano, 125 ml. creme fraiche, 6 zongedroogde tomaten op olie, in reepjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Penne volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken, in wok of braadpan olie verhitten en kalkoenreepjes hierin 5 minuten roerbakken. Laatste 3 minuten oesterzwam meebakken.
Kalkoenreepjes op schaal scheppen en bestrooien met zout en peper. In achtergebleven bakvet uiringen 2 minuten fruiten. Courgette toevoegen en 5 minuten meebakken. Knoflook en oregano erdoor scheppen en geheel nog 1 minuut op hoog vuur roerbakken. Groente op smaak brengen met zout en peper en kalkoenmengsel erdoor scheppen. Penne afgieten en met creme fraiche en tomaatreepjes terugdoen in pan. Nog even goed doorwarmen. Penne over vier borden verdelen en kalkoen-courgettemengsel erop scheppen.
|
|
|